Mat

Wok på bål

Skjær opp alle grønnsakene hjemme, før du drar på tur. Eventuelt kjøp ferdig wokblanding.

Forberedelse

20 min

Tilberedningstid

20 min

Ingredienser

  • 800 gram kyllingfilet
  • 6 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 stk rød chili
  • 2 løk
  • 6 ss karri
  • 4 ts gurkemeie
  • 1 stk rød paprika
  • 1 stk brokkoli
  • 2 stk gulrot
  • 4 bokser kokosmelk (400 ml)
  • 1 stk lime
  • 2 pk eggenudler
  • 2 dl olje

Porsjoner

4

Slik gjør du

  1. Få fyr på bålet og la dette brenne i ca 15 minutter.
  2. Skjær kyllingfiletene i biter og hakk opp alle grønnsakene.
  3. Stek kyllingen i litt olje, dryss over litt salt og pepper og sett til side.
  4. Kok eggenudlene som anvist på pakken, og sett til side.
  5. Fres løk, hvitløk og chili med karri og gurkemeie. Tilsett resten av grønnsakene og la det surre ca. 2 minutter.
  6. Hell over kokosmelka og la det småkoke til sausen blir fyldig og tykk.
  7. Smak til med salt, pepper og limesaft, før du har oppi kyllingen og eggenudlene. La alt bli gjennomvarmt.

Tips:

  • Bruk det du har av grønnsaker – det er mye som passer å woke.
  • Som alternativ til kylling kan du bruke svin eller kikerter.
  • Serveres gjerne med ris istedenfor eggenudler, hvis du ønsker det.

Tekst:

Mari Kolbjørnsrud, Norsk Friluftsliv (2021)

Kilder:

Stavanger Turistforening. (2021, 24. mars). Slik lager du enkel og supersunn bålmat [Videoklipp]. Hentet fra https://www.youtube.com/watch?v=L55zj-7Wg-A

Wok - Turmat.no

Neste steg

Mer om temaet