Mat
Kål-phad-thai
Kål er supermat, pasta er nesten bare tomme kalorier. Hva med å bytte ut pasta med kål? Du vil bli overrasket over hvor gode denne retten smaker.
Kål er supermat, pasta er nesten bare tomme kalorier. Hva med å bytte ut pasta med kål? Du vil bli overrasket over hvor gode denne retten smaker.
Forberedelse
15 min
Tilberedningstid
15 min
Ingredienser
- Ingefær finhakket (ca 1-2 ss)
- 2 gulrøtter i tynne biter
- 1 chili, finhakket
- ¼ hodekål, finsnittet
- 1-2 vårløk
- 2 egg
- 1 pose pad thai saus (eller annen asiatisk saus som du liker)
- Peanøtter eller cashewnøtter
- Lime i båter
- olje til steking
Porsjoner
3-4
Slik gjør du
- Stek ingefær og gulrøtter i litt olje først
- Ha i kål og steke dette sammen til kålen begynner å bli litt mykere
- Lag plass i woken til eggene og rørestek de i litt olje
- Bland i resten av grønnsakene.
- Ha i saus og bland alt godt
- Strø på litt cashewnøtter, eller peanøtter.
- Server med en limebåt eller to som skvises over.
Foto: Hilde Grøtte
Foto: John Petter Nordbø
Tekst: Hilde Grøtte
Kål-phad-thai
Neste steg
- Tacosuppe — andre raske middager
- Tortillalefser — andre måltider
- Lage mat på tur — prinsipper
- Mat på tur — hub-en
Mer om temaet
- Mattilsynet — drikkevann og hygiene — matsikkerhet ute
- Helsedirektoratet — kostråd — ernæring
- Sopp- og Nyttevekstforbundet — sopp og ville vekster
- DNT — turmat — oppskrifter og tips