Mat
Fastfood fra vidda
1. Få fyr på bålet og la dette brenne i ca 15 minutter.
Forberedelse
20 min
Tilberedningstid
10 min
Ingredienser
- 400 g Reinskav
- Viltkrydder (eller kebabkrydder)
- 1 pakke Salatblanding eller ruccola
- 1 agurk i tynne strimler
- 1 grønt eple i tynne skiver/staver
- 1 paprika eller cherrytomater
- 3 vårløk
- 150 g sopp
- 1 pakke tortillalefser eller pitabrød
- Olje til steking
Tyttebærrømme
- 2 dl rømme
- 1 dl tyttebærsyltetøy
- Litt salt og pepper
Porsjoner
4
Utstyr
- Stormkjøkken/primus/ved og fyrstikker til bål
- Stekepanne
- Stekespade
- Fjøl
- Kniv
- Liten kopp/bolle til tyttebærrømmen
Slik gjør du
- Få fyr på bålet og la dette brenne i ca 15 minutter.
- Lag tyttebærrømmen.
- Del opp grønnsakene.
- Stek litt kjøtt om gangen på god varme, krydre og ha i soppen.
- Legg kjøttet på en lefse, ta på de grønnsakene du vil og ta på godt med tyttebærrømme.
Tips
- Du kan bruke pitabrød eller lompe som erstatning til tortillalefser.
- Barnevennlig variant av denne retten; ta med tacorestene, varm opp og ha de i en lefsene.
Tekst og foto:
Hilde Grøtte og Gina Wigestrand
Kilder:
Stavanger Turistforening. (2021, 9. april). Fastfood fra vidda – lettvint turmat som imponerer! [Videoklipp]. Hentet fra https://www.youtube.com/watch?v=4q3YCY-i4v4